Fett, Olja & Vinäger
Bra olja och fett är viktigt som smakbärare i matlagning. Vi samarbetar sedan många år med en lite producent av olivolja från Katalonien, Olicatessen. Resultatet är en fantastisk olja som varierar lite i smak mellan olika år. Årets skörd är tillexempel lite mildare än den peppriga eftersmaken i årgång-21. Camelinaolja har sedan vi introducerade den blivit en favorit bland våra kunder. Den nötiga smaken är härlig.
